キッチンのすべて

レシピや料理の豆知識、調理器具の話など、キッチンに関わるすべてを独断と偏見を持ってお送りしています

食べ物の歴史・豆知識

【ゆかりご飯とは?】ゆかりご飯の由来と歴史が深すぎてスゴい…

ゆかりご飯って、なんで『ゆかり』って言うの?意外と知らない事実、結構ビックリする。ゆかりご飯の定義と由来について

爪楊枝の作法|くわえるのはNG?人を不快にするマナー違反6選!

実はみんなマナー違反?!爪楊枝の正しい使い方を知ったら、日本人全員アウトだったよ

【これが原因】あなたの味噌汁がしょっぱい5つの理由と解決法

味噌汁がなぜかしょっぱい!原因は?あなたの味噌汁がしょっぱくなる原因と、今すぐできる簡単な改善方法♪

【焼きそばをパリパリにする方法】簡単に今すぐできるたった1つの技!

焼きそばを誰でも簡単に「パリパリっ」とさせる禁断の方法公開!パリパリなのに、中身はふわっともちもち♪カリカリ焼きそばマスターへの近道を限定公開だこのやろう!

【え!知らないの】焼肉と鉄板焼きの違いを猫でもわかるように解説♪

問題。「家でホットプレートで肉を焼いたら、それは鉄板焼き?焼肉?」 知ってるようで知らない焼肉と鉄板焼きの違い。

酢豚のパイナップル投下タイミング!肉を柔らかくするにはいつ入れる?

酢豚にパイナップルを入れるタイミングっていつ?肉を柔らかくするには〇〇に入れる必要があった!日本人が酢豚のパイナップルに対して抱く誤解とは?!

【なぜ?】ハンバーグに牛乳を入れる理由とない場合に代用できる物一覧

ハンバーグに牛乳を入れる必要はある?ハンバーグに牛乳を入れる理由と、なくても代用出来る物の一覧。

大根の煮物を失敗【えぐい・苦い・筋っぽい…】する3つの原因とコツ!

大根の煮物を作っても、「苦い・えぐい・甘くない・筋が気になる…」なんて失敗は多いもの。これって何が原因なんでしょう?理由を知って、さらにコツまで覚えちゃおうって話です♪

アルコール・牛乳・コーラ…お肉を柔らかくするのはなぜ?【理由まとめ】

どうして肉が柔らかくなるの?ビールや赤ワイン、コーラやサイダー、牛乳・ヨーグルト、はちみつ、肉が柔らかくなるメカニズムを解説!

ラッキー?卵の黄身が双子になってる確率と原因とは【割合と理由】

卵の黄身が双子になって出てきた!この確率と、双子になる理由、そして、双子の上が存在するという事実。

【決定版】フランスパン・バゲット・バケットの違いを2分で解説

フランスパンとバゲットってどう違うの?んで、バゲットとバケットは何が違う?今更聞けないフランスパンの知識。

なぜ?クリスマス =鶏肉の理由が悲しすぎる【由来】

クリスマスに鶏肉を食べるのはどうして?そんな誰もが1度は考えたことがあるであろう疑問に関東一わかりやすく答えます。

醤油を初めて作ったのは誰?醤油の始まり【なんで作ろうと思った?】

世の中には「どうして最初に口にしようと思ったの?」なんてものがたくさんあります。醤油を最初に作った人、口にした人はなにを思ったんでしょう?

パプリカの色の違い・味の違いが予想の斜め上w【ピーマンとは違う?】

パプリカの色による味の違いはあるの?ピーマンとは何が違うの?・・・衝撃の事実。

ラーメンに海苔がある意味・由来・そして食べ方【ヒントは和食に】

ラーメンってよく海苔が入っていますよね?これってどうしてなのか、意味があるのかっていう話。