キッチンのすべて

レシピや料理の豆知識、調理器具の話など、キッチンに関わるすべてを独断と偏見を持ってお送りしています

魚介類

イカのさばき方【簡単にできます】

イカのさばき方。人によって違うけど

ホタテの保存。殻付きでもOK?【冷凍と冷蔵の方法と期間】

ホタテの冷蔵、冷凍方法。殻付きでも保存できる?あとホタテの選び方とウロの話。

銀鮭・紅鮭・秋鮭と時鮭の違いをわかりやすく解説したい。

鮭の呼び方、なにが違うのでしょうか?わかりやすく説明していきますね。

【さんまの焼き方】フライパンでクッキングシートなし!でも美味い方法

さんまをフライパンで焼くときの方法。皮もパリパリにできるよ。