キッチンのすべて

レシピや料理の豆知識、調理器具の話など、キッチンに関わるすべてを独断と偏見を持ってお送りしています

ベーコンとパンチェッタ|味の違いと使い分け方【代用は可能】

ベーコンとパンチェッタの違いはそう難しくありません

カルボナーラレシピ【牛乳なし・生クリームなしで簡単】

基本のカルボナーラ。生クリーム?スライスチーズ?まずは基本でしょ

お祭り屋台の食べ物人気ランキング【定番10選】

お祭り屋台の食べ物、人気ランキング。定番10つ

ご飯を混ぜる理由【炊き上がりの米を混ぜる必要はないかも】

炊飯器で炊いたご飯は混ぜる必要があると思いますか?実は・・・

イカのさばき方【簡単にできます】

イカのさばき方。人によって違うけど

お盆休みに作る精進料理 献立は?いつ食べる?

難しい話はしません。大事なのは「おもてなしの心」

料理の「さしすせそ」の使い方!今までの順番は嘘だった?!

料理の新しい「さしすせそ」。知らないと時代遅れになるかも・・・

ハンバーグが割れる原因と対策【練り方をマスターすれば失敗しません】

ハンバーグが失敗する原因は〇〇にあった?すぐに改善できるポイントをご紹介。

和風ハンバーグのレシピ【大葉と大根おろしポン酢】

大葉とおろしの和風ハンバーグのレシピ。いやほんとおいしい。(自分で)

8月が旬の食材【野菜・魚・果物】

知っているものから意外なものまで。8月の旬の食材たち

豆腐丼のアレンジレシピ5選【家にあるもので簡単アレンジ】

豆腐丼のアレンジランキング。一位はなんでしょうか

鉄フライパンの使い始めと使い方・手入れの方法を解説【初心者向け】

鉄フライパンは使い始めが肝心です。洗い方などの手入れ方法なども♪

鉄フライパンのメリットとデメリット【家庭で使ってる私が解説】

鉄フライパンの魅力をたくさんの人に伝えたい。オススメのサイズは?お手入れ方法もあとでね。

揚げ物のコツ【3つの失敗例から解説するカラッと揚げるポイント】

揚げ物の失敗例から学ぶ揚げ物のコツ

料理が下手な人の特徴7つ【センスがないワケじゃないから治ります】

料理が苦手な人の特徴。上達するためには

キッチン|床下収納の湿気、原因と対策【台所の床下カビ対策】

キッチンの床下収納が湿気ってカビて困っていませんか? 台所の床下収納が湿気る原因と、カビへの対策をご紹介します。 どうしてもうまくいかない方へ。

歯に挟まる食べ物|歯に詰まる33つの食べ物【デート前は非推奨】

歯に挟まる食べ物シリーズ! あなたにもこんな経験ありませんか? 歯に詰まりやすい食べ物あるある

【寒い花見に】温かい食べ物を持っていく方法+オススメ温料理5つ!

花見が寒いとテンション下がります。 花見にオススメの温かい食べ物と、温かい食べ物を持っていく方法をまとめました

【準備せよ】花見の飲み物|失敗しない定番ドリンクと適切な量を解説

花見に用意する飲み物と量が分からず困っていませんか? 花見に定番の飲み物と、必要な量の出し方をご紹介しています。 失敗したくないあなたに。

【洗い物ムリ…】バイトで手荒れが酷い|すぐ出来る対策5つ!

皿洗いや洗い物のバイトで手荒れが酷くて悩んでいませんか? キッチンやカフェなどの飲食店での洗い物をするとき、対策をすれば手荒れは軽減できます。 お湯すら痛くて泣きそうなあなたに

パスタのアルデンテ『まずい』『硬い』|嫌い派が多いという事実

パスタのアルデンテ、『嫌い』『硬い』『まずい』という声が多発です。 アルデンテとは、本当に美味しい物なのでしょうか? これは日本人だけが勘違いしているのかも…

1人鍋用の大きさはどれが適切?失敗しないサイズの選び方と実例!

『一人鍋に向いている鍋を買おうと思うんだけど、どのくらいの大きさを選んだらいいの?』と悩むあなたに!一人鍋に適したサイズや選び方などをまとめました。失敗したくないなら是非ご覧下さい。

【簡単すぎて失敗なし】玄米をすぐ炊く方法4つと注意点まとめ!

『玄米をすぐ炊く方法が知りたい』 『すぐ炊いても問題ないのか気になる』 そんな方に、炊飯器や圧力鍋などで玄米を手軽に早く炊く方法をまとめました。

ミツカンごま豆乳鍋|しめのおすすめレシピ9選【カンタンで美味しい】

【ミツカンごま豆乳鍋】しめに迷っているあなたに!ごま豆乳鍋のシメにオススメのアレンジアイデアを9個。定番から変わり種までまとめてあるので参考にどうぞ!

【料理上手は仕事ができる】は嘘!料理では身につかないスキルとは?

料理上手は仕事が出来る?実はあまり関係ない料理と仕事スキルの関係

お酒が手荒れの原因になるってマジ?【痒くなる人は注意!】

呑んで手が荒れてしまった気がする人へ! お酒が手荒れの原因になるって知ってましたか? その理由と、予防しつつお酒を楽しむための方法について

【誰でも出来る】皿洗いの手荒れを防止!予防する5つの秘策とは

皿洗いで手荒れが痛い! そんなお悩みを持つあなたへ!洗い物による手荒れを防止する簡単な対策をまとめています。 必ず使える方法があるので是非ご覧下さい。

すき焼き具材・野菜の切り方まとめ!【失敗なしで美味しくなる切り方網羅】

すき焼き具材の切り方まとめ!ネギや春菊などの王道具材を始め!いろいろな材料をすき焼きにあった切り方で切りましょう

【美味しい天ぷらの揚げ方】初心者でも93%失敗なし!基本の作り方とポイント

天ぷらの美味しい揚げ方をマスターしよう!初心者でも絶対分かる!ポイントとコツを押さえて、基本のキの字から天ぷらの揚げ方を解説します。 初めて作る方と、どうしても上手く行かないあなたに!

【まずい発芽玄米を美味くする】誰でも今すぐ出来る4つの改善

発芽玄米がまずい! べちゃべちゃ・糠臭い・パサパサ・固い… こんな失敗をもうしたくないあなたに!