キッチンのすべて

レシピや料理の豆知識、調理器具の話など、キッチンに関わるすべてを独断と偏見を持ってお送りしています

失敗なし!【ミツカンごま豆乳鍋】しめのおすすめレシピ9選!

ミツカンごま豆乳鍋のしめ、どうしようかな…どんなのがあるんだろう』

そんな方に向けた記事になっています。

 

まぁミツカンに限定しているわけでもなく、ごま豆乳鍋のシメのお話なんですが、つい昨晩食べたのがミツカンだっただけです。

ラーメンやうどん、雑炊などの定番からパスタなどのオサレ〆(?)まで、必ずあなたのキッチンを探せば作れるレシピを揃えました。

目次からお好きなメニューをどうぞ。

ラーメン…パスタ…プリン?!ミツカンごま豆乳鍋のしめ!オススメのアレンジレシピ9選

季節もすっかり寒くなってきて…なんて前置きはいいですね。

 

ミツカン公式サイトなどを参考に引っ張ってきました。〆のアイデア集です。

簡単なレシピと共にご賞味あれ。

ご飯で雑炊

鍋のしめ雑炊

 

●鍋の残り汁

●ご飯茶碗一杯分(150~200g)

●小口ネギや溶き卵(お好みで)

●濃ければ水を投入

 

定番ですね。米がめっちゃ水を吸うので少なめに入れないと大変な事になります。

うどん

●鍋の残り汁

●うどん一玉

●小口ネギや溶き卵(お好みで)

●濃ければ水を投入

 

冷凍うどんを使う場合は1度茹でた方が良いです。

しめではなく、鍋と一緒に入れる派閥が存在します。

うどんでカルボナーラ

 
 
 
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●鍋の残り汁

●うどん1玉

●バター(大さじ1)

●牛乳(大さじ1~2)

●卵1個

●チーズ(100g)

●粗挽き黒胡椒 好きなだけ

 

バター、牛乳、うどんを汁に入れ、火にかける。

チーズを入れ、黒胡椒を挽く。

火を止めてから溶き卵を入れ、よく混ぜ、塩で味を整える。

仕上げに黒胡椒をもう一度挽いて完成。

 

チーズはピザ用や粉チーズなどあるものでOKです。(出来れば粉のほうがしつこくない)

パスタでもカルボナーラ

 
 
 
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●残り汁

●サラダ用パスタ 100g

●牛乳 50ml

●粉チーズ 適量

●卵黄 1個

●粗挽き黒こしょう(いっぱい)

●ベーコン(好きなだけ)

 

チーズはピザ用や粉チーズなどあるものでOKです。

サラダ用のパスタがない場合、普通のパスタを別で茹でて使うのが良いかと思います(茹でるのに時間かかるし、汁を吸うので)

ベーコンはあってもなくても可。

 

パスタと牛乳、ベーコンをを入れて火にかけ、パスタが柔らかくなるまで煮込みます。

チーズを入れ、黒胡椒を挽きます。

火を止めてから溶き卵を入れ、良く混ぜます。

最後に黒胡椒をもう1度振ったら完成。

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ラーメン

 
 
 
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●鍋の〆用ラーメン(もしくは普通の中華麺)

●鍋の残り汁

●小ネギや卵(お好み)

 

特にありませんが、〆用のラーメンではなく普通の中華麺を使うなら別茹で推奨です。

担々麺

ごま豆乳鍋担々麺

引用:【〆チェン】ごま担々麺 |メニュー・レシピ |ミツカングループ商品・メニューサイト

 

●〆用ラーメン 1玉

●豚ロース肉 薄切り50g

●白菜1枚

●水菜1/4袋

●えのきだけ1/2パック

●ラー油 適量

●すりごま (白)適量

 

野菜類はあるものでOKです。

ラーメンは〆用ラーメンでないなら別茹で推奨。

 

水菜以外を先に煮込んで、最後に水菜を添えたら完成。

ベースがごま豆乳鍋なのでラー油とすりゴマだけでも担々麺になります。

チーズリゾット

 
 
 
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●ご飯茶碗一杯分(150~200g)

●牛乳 大さじ1

●バター 大さじ1

●ピザ用チーズ 目分量

●パセリ

●黒胡椒

●お好みで豚肉の薄切りやベーコンなど

 

お米を1度洗い、鍋の残りに入れます。

牛乳、バターを加え、チーズを入れて一煮立ち。

塩で味を整え、パセリと黒胡椒で香りを付けたら完成です。

 

バターは〆にはしつこいかもしれないので、後で味を見てから調整した方が良いかもです。

そうめん

 
 
 
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●そうめん 1束

●鍋の残り汁

●小ネギや溶き卵(お好みで)

 

夏の余ったそうめんがあれば是非。

上記の担々麺レシピと組み合わせて担々そうめんも〇

プリン【注意点あり】

●鍋の残り2カップ

●卵5個

●メープルシロップ大さじ2

●牛乳大さじ2

 

普通、鍋のしめは残った汁の量は適当なもんですが、これは出来るだけしっかり計りましょう。

作る前なら、先に2カップ(400ml)とっておくのが良いかと。

 

汁の中に表記の材料を全て入れて混ぜ、火にかけます。

鍋のふちが固まってきたらいったん混ぜます。

火を最弱にして蓋を閉め、そのまま15分ほど。

様子を見て、プリンになっていれば成功。メープルシロップをたらしてどうぞ。

 

もちろん冷やしても美味しいです。

こちらは動画をどうぞ↓