キッチンのすべて

レシピや料理の豆知識、調理器具の話など、キッチンに関わるすべてを独断と偏見を持ってお送りしています

調味料の話

【昆布醤油と醤油の違い】使い方や味の違いについて3分で把握!

醤油と昆布醤油、味や使い方はどう違う?意外と知らずに使ってる2つの違いを誰でもわかるように解説

【料理酒がない!】ビール・清酒…すぐ使える5種類の代用品+使用感!

料理酒がないっ!そんなときにすぐにどうにかなる代用品と、使い方&使った味などを解説。

【料理頻度別】新生活に揃えるべき調味料リスト17選!

これから一人暮らしや結婚…新生活に向けて揃えたい調味料。料理する人しない人に分けてオススメ♪

【常備必須】料理用ドライハーブオススメ7選!使い方も解説!

乾燥されてボトルに詰められた料理用ハーブ。使ってみたいけど種類ありすぎてどれ買ったら良いかわからん!て人の参考になればなと。

醤油を初めて作ったのは誰?醤油の始まり【なんで作ろうと思った?】

世の中には「どうして最初に口にしようと思ったの?」なんてものがたくさんあります。醤油を最初に作った人、口にした人はなにを思ったんでしょう?

【塩や砂糖って腐るの?】しお・砂糖の賞味期限に腰抜かした…

塩と砂糖の賞味期限って見たことありますか?腐る?腐らない?驚愕の真実・・・

代用できない!みりんとみりん風調味料にあった大きな違いとは?

みりんとみりん風調味料の違いについて。代用はできるのでしょうか?使い方の違いがあるんでしょうか?

黒胡椒と白胡椒の違いと使い方をハッキリさせようじゃないか。

黒胡椒と白胡椒の違いと適した料理ってなに?正確に答えられたらすごいよっていう話。

醤油の種類による5つの違い!特徴と使い分け方【永久保存版】

醤油にはどんな種類がある?その特徴と使い方とは。

料理の新しい「さしすせそ」の使い方!今までの順番は【嘘】だった?!

料理の新しい「さしすせそ」。知らないと時代遅れになるかも・・・