まいど。ｍａｓａです( ･∀･)
カプレーゼは簡単にできてバツグンに美味い料理の１つですよね。
食べやすい！インスタ映え確実なミニトマトのカプレーゼ簡単レシピ
でも、薄切りのやつは
「食べづらい」
「取り分けづらい」
「水っぽい」
っていう声がどこからともなく聞こえて来たので、食べやすい＆可愛らしい＆インスタ映えするカプレーゼの紹介♪
材料
- ミニトマト ６コ入りパック
- モッツァレラチーズ チェリータイプでも普通のやつでも
- オリーブオイル 適量
- 黒胡椒 少々
- 塩 小さじ１くらい
だいたいで大丈夫です。
ミニトマトじゃなくて普通のトマトでも出来ますよー♪
ミニトマト６個ｏｒトマト１個でモッツァレラチーズ１パックくらい使うかなと思います。
お好みで。
切る
ミニトマトなら上と下の半分にカット。
普通のトマトならまぁ程よくカット。
モッツァレラチーズはチェリータイプならそのまま。
水に浸かってるでっかいやつなら後で手でちぎればＯＫ♪
とる
ミニトマトの中身をスプーンか指でほじくってあげます。
あの鼻水みたいな部分ね（←言い方w）
普通のトマトでも同じ。
モッツァレラチーズ・トマトともに水分はよく切って下さい。
水っぽいとカプレーゼは終わります。
重ねて刺す
トマト→モッツァレラチーズ→トマト→バジル
この順番じゃなくても良いけど、重ねてつまようじでぷすっと刺します。
で、途中でトマトの内側に塩をかける、っていうかすり込んじゃって下さい( ･∀･)
後からパラパラかけても味が薄いかなと思うので。
トマトに塩をかけるのはトマトの甘味を引き出すためなんで( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
最後に黒胡椒・オリーブオイルをかけたら完成！♪
（ちなみに写真が汚らしく見えるのは僕の撮り加減の問題です
あなただったらもっと綺麗に撮れるので大丈夫）
分かりづらければ、参考になる動画を持ってきたのでどうぞ♪
これにつまようじ刺しただけだと思って貰えればＯＫです( ･∀･)←人任せw
カプレーゼのコツとポイント｜食べやすさとインスタ映え狙うなら水分が肝心
「なんかお店みたいに美味くいかない…」
っていう人は、食材・水分・塩っ気が問題ありなのかなと思います。
トマトは美味しいものを
カプレーゼはシンプルなので、トマトが甘くないと結構キツいです。
味が悪い時はソテーするのも有りなんですけど、最初っから良いトマトを使うのがベター。
逆に言うと、トマトの味が悪いともう手に負えないっていうことです。
水分は天敵
モッツァレラチーズ・トマトはよく水分を拭き取り、ぐじゅぐじゅした部分は使わないようにするのが失敗しにくいです。
使うとしても、ペーパー等でよく水分はとってください。
塩っ気は？
ちょっとしょっぱいかな？くらいで丁度良いかもしれません。
実は塩分の高い料理でもありますw
本当はミネラルの多い天然塩だと美味しいんですよ＾＾
おわり
ミニトマトのカプレーゼでした( ･∀･)
インスタ映えするかどうかは…撮り方次第じゃないかな|Д´)ﾉ 》 ｼﾞｬ､ﾏﾀ
