キッチンのすべて

レシピや料理の豆知識、調理器具の話など、キッチンに関わるすべてを独断と偏見を持ってお送りしています

【超簡単】生クリームも牛乳もなし!失敗しないツナトマトクリームパスタ

クリーミーなmasaです。

 

みんな大好きトマトクリームパスタのレシピです。

たまたまツナ缶があったのでそれで作りますが、特に具材に指定はないです^^ベーコンやエビでも美味しいですよね♪

 

トマトクリームパスタって、普通生クリームか牛乳で作ると思うんですけど、今回はもっと簡単で失敗しない方法をご紹介。

 

生クリームって意外と水吸っちゃってクリーミーさが出なかったりしますけど、クリームチーズなら確実にとろ~りクリームパスタになりますよ( ・∀・)

材料(2人前)

トマトクリームパスタの材料

  • パスタ  200g
  • カットトマト缶 1缶
  • 玉ねぎ    1/2
  • にんにく 3かけ
  • ツナ缶  1缶
  • クリームチーズ 大さじ2~3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • パセリ  好み

味付けにはコンソメキューブを使っても良いですよ。さらに簡単になります♪

下ごしらえ

玉ねぎはスライス・ニンニクはみじん切り…それだけ(笑)

 

ツナ缶の油は切らなくて大丈夫です。

パスタを茹で、ソースを作る

すぐ出来ちゃうので、同時進行で問題ないと思います^^

不安な人はソースをしっかり作ってからパスタを茹でると良いかと。

パスタをアルデンテに茹でる為の「3ない運動」って?

 

  1. オリーブオイルをしいたら、弱火でニンニクを軽く炒めます
  2. 香りがしてきたら玉ねぎを炒めてしんなりさせます
  3. 強火にして、ゆで汁を入れて乳化させます
  4. トマト缶をダバーと開けます
  5. ツナ缶もダバー
  6. 味を見て塩コショウ

これでソースはOK♪

 

後からマイルドになるので、少ししょっぱく味付けしとくのがコツですよ( ・∀・)

ゆで上がったパスタを投入

フライパンでトマトクリームパスタを作っている

けっこう固めに上げたパスタを投入。弱火で塩気を見ておいてね。

クリームチーズで最終調整

クリームチーズをパスタに絡める

使うクリームチーズはなんでも良いですけど、すっぱいのが嫌いな人は選んだ方が良いです。

生クリームに比べてかなり酸味があると思うので。

僕はこれを好んで使っています。Kiriとかに比べれば酸っぱくないのでオススメ♪

入れる量は好みでどうぞ♪

後から汁気なくなったりしにくいので、生クリームや牛乳よりも遥かにやりやすいハズ^^

注意点

お皿に盛られたトマトクリームパスタ

できました(´∀`*)

 

1つだけ、さっきも言ったけど、クリームチーズ特有の酸っぱい感じが苦手な人はダメかもしれないです(´・ω・`)

 

作ってみた結果「ないわ~」って思ったら残念。

僕は好きなんだけど、嫁はあんまりいい顔しないッス。生クリームとかめっちゃ余るからキライなんだよね( ゚д゚)、ペッ

 

是非お試しあれ^^