ちゃお！ｍａｓａです。
無類のパスタ好きでよく作ります。このサイトでもパスタに関するお話はちょいちょい出してますね♪
パスタって何種類あるか知ってますか？みなさんの家では１種類で使っていますか？それとも使い分け？
今日はパスタの太さの種類と自宅でのオススメの太さを召し上がれ＾＾
パスタの太さの種類
一般的な家庭で、というかスーパーで売られているロングパスタの太さは以下の通り↓
カペッリーニ
0.9ｍｍ～1.3ｍｍ
0.9ｍｍが多いかな？
カペッリーニは「髪の毛」という意味。（カペリーニでもＯＫ）
見て分かるほどパスタが細いものになります。僕は冷製パスタでしか使いません。ていうか冷製パスタはカペリーニ１択ですよ！！
爽やかさが全然違いますからね♪
あとは、スープパスタとかにも合うかな？好みだけど。
フェデリーニ
1.4ｍｍ～1.5ｍｍ
やや細めのパスタ。冷製にもまだ使えますが、基本的にはペペロンチーノとかのオイルパスタがいいですね＾＾
あとはジェノヴェーゼとか。まあ割と軽めの「もったりしてないソース」によく合います。
スパゲッティーニ
1.6ｍｍ～1.7ｍｍ
１番使われているであろう太さ。家庭でよく作るようなトマトソースや和風パスタと相性がいいですね♪
同じスパゲッティーニでもメーカーによってもソースの絡み具合が違ってきます。
スパゲッティ
1.8ｍｍ～2ｍｍ
なかなかもっちゃりとしたソースに合う太めのパスタ。
カルボナーラやクリームソースなどのまったりした味付けのものにオススメです♪
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家で使うのにオススメのパスタの太さ【使い分け２つだけ】
スーパーに売られている主なパスタの太さはこんなところですね。
「で、どれを買っといたらええの？」というところなんですけど、僕がいつも使っているのは1.7ｍｍ（スパゲッティーニ）と1.4ｍｍ（フェデリーニ）の2種類。
ちゃんと理由があって、というよりは気づいたらこの2つに落ち着いていましたね＾＾
- 細いのを１つ
- 太めのものを１つ
という考え方ですね♪
カペリーニだと細すぎるし、スパゲッティだと太すぎる。
１～１０でいえば３と７を押さえているような感じです。わかりますか？（笑）
この通りにはしなくてもいいんですけど、やはり相性がありますから、理想は太いのと細いのをある程度使い分けたほうがいいですよね＾＾
だんだん使っていくうちにメーカーと太さのこだわりが出てきますよ♪
もちろん僕よりもっと細かく分けているのであればなおよしです。
１種類だけ選ぶなら？
それでも、保存場所がそんなに確保できなかったり、そもそも「使い分けとかめんどくさい」なんてこともありますよね？
そんな時には「とりあえず中間よりやや太めを買っとけ」ということで、1.6ｍｍをオススメします。
細いパスタって使い道まで細くなっちゃうんですけど、少し太いぶんにはまだ代用できますからね＾＾
しかも、自宅で作るパスタソースって、和風やトマト、クリーム系が多いですよね。え？そんなことない？
なので、そういったパスタに合わせやすく、かつオイルパスタなどにも使い回しのできる1.6ｍｍをオススメします。
と、いうことで１キロほど買ってきました（笑）理由はありませんけど、気分で太さを変えてみるのもおもしろいですよね。
とりあえず1.6ｍｍ～1.7ｍｍで買ってみて、あとはご家庭でよく作るものに合わせて太さをずらしていくのがいいのかなと思います♪
あれもこれも試してみると、「あ、この太さだと〇〇に合う！」なんて発見もあって、料理の幅が広がりますよ♪お試しあれ＾＾
