んー、肩が痛い。ｍａｓａです。
少し早いですが、秋の暮れになるとキウイが出回ります。ちっちゃい頃から大好きなんですよね～＾＾そろそろスーパーに並び始めるかな？開店待ちしなきゃ。
キウイには食物繊維とビタミンＣが豊富なので美容フルーツとして人気がありますよね。
今日は冷凍と冷蔵での保存方法と、キウイを２倍美味しく食べる方法をご紹介しますね。
キウイの冷蔵方法は？
キウイの最適な保存温度は０～１℃。
冷蔵庫やチルド室がベストですよね(熟してればね、熟してれば)
やり方は簡単ですよ♪
丸のまま保存する場合は、袋に詰めて口を輪ゴムで縛っておけばOKです。
もしも半分に切ったりしてあったら、切り口をラップで塞ぎ、保存袋かタッパーにいれましょう。
まだ未熟で固い場合でも、夏場は冷蔵庫に入れておいたほうがいいかと思います。
追熟という方法もあるんですけど、めんどくさいので今日の主旨からずれるのでスルーしますね(^q^)
保存期間
熟れ具合によっても違ってきますが、未熟なら１～２ヶ月、熟しているものは２週間程度になります。
ですが、半分に切ってしまったりした場合は一気に劣化しますので、一日中に食べてしまったほうがいいですよ。
キウイの冷凍方法は？
キウイを冷凍する場合は、皮を剥くか思いっきりスプーンでえぐってから輪切りにします。
フリーザーパックに入れてそのまま保存します。空気はしっかり抜いてくださいね(・_・)
上から砂糖を少しかけておけば色鮮やかなまま保存できますよ。
冷凍のままスムージーとかにしてもいいですね♪
保存期間
冷凍での保存期間は１ヶ月前後です。
ちなみに、キウイが腐っている目安として、
- 黒くなっている
- 匂いがミステリアス
- 水が泡立っている
といったところ。まあ、この状態で食べる勇者はいないとは思いますけどね(。-∀-)
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キウイを食べるなら半解凍で！美味しくなる理由とは？
で、一般には｢キウイは冷凍すると味が落ちる｣なんて言われてますけど、私は冷凍→半解凍がオススメ♪
１度冷凍することで、繊維が崩れて口当たりがよくなります。夏はシャーベットとしてさっぱり食べれますよ(^q^)
全解凍はダメですからね！あくまで半解凍。
うーん、でも、好みにもよるのかな？自信なくなってきた(笑)まあ１度お試しあれ。
キウイの皮は食べない方がいいよ。
皮の近くも遠慮したほうがいいですね。
ネットでは｢皮に栄養が～｣なんて言ってますが、キウイは残留農薬が強いのでオススメできません。
もし洗って食べるのであれば自己責任ですからね！
無農薬のものならむしろ食べたほうがいいですけどヾ(´ー｀)ノ
今日はキウイのお話でした。
実は長持ちするうえに美容にも良いスーパーフルーツなんですよ♪
これから旬を迎えるので、一人20コは食べましょうね。約束ですからね！では(^q^)
