ばあちゃんがメロンに似てます。ｍａｓａです( ･∀･)
メロンって食べ頃が難しいですよね。
食べようと思ったら固くて食べる部分少なかったり
じゃあ逆に置いとけば熟すかなと思ったらグジュグジュだったり
- メロンの正しい追熟方法
- 食べ頃の見分け方
- 冷蔵・冷凍の保存方法
３本立てでいくのでよろしく■D＼(^^
メロンの追熟は常温で！冷蔵はあかん。
どうでも良いですけど、追熟の原因になるのは「エチレンガス」。
メロンはエチレンガスが多いので、追熟が早い果物になります。
んで、メロンの冷蔵保存は基本的にNG。
- 保存期間は常温と変わらない
- 甘味がなくなる
- 熟すより先に傷む
冷蔵庫に入れるのは、切っちゃった時・もう熟して欲しくない時・食べる前に冷やしたいって時だけね。
追熟させる適切な置き方
メロンに限らず、常温保存する条件はいつだって
「風通しの良い涼しい場所」
ッス。
メロンも例外じゃなく、25度くらいの温度で、僕の存在みたいに爽やかな環境に置いておくのがベター。
たまーにひび割れて汁が流出することもあるので、トレーなんかに乗せておくのが良いかもしれませんね♪
追熟中トラブルQ&A
- ひび割れて汁が出た→トレー使用。傷口をガムテープとかで塞ぐのも有り
- カビが…→そこだけ切ればいいんです！( ･∀･)ムムッ！
- 腐った→知らんよ(´･ω･`)ｻﾞﾝﾈﾝ
もう食べていい？メロンの食べ頃判断法
さっきも言った通り、メロンは熟してから腐るまでが早いです。
腐ったりしないように、メロンの食べ頃を見極める方法を。
３つのポイント。
ツルの状態
熟したメロンは、当然ツルが枯れ始めます。
逆に、ツルが青々してて元気なうちは熟してない証拠。
つっても、ツルだけ先に枯れることもあるんで、信頼度は★１つ。
叩いた音
信頼度は★２つ。勘が大事になります。
想像して貰えればわかると思いますけど、中身が固ければ当然ながら音は「固く・高く」なりますよね？
中身が丁度良く柔らかくなると、「ボンボン」と低くて響いた音になるみたいです。
バスケットボール的な？( ･∀･)
お店でやっちゃダメだよ。
おしりさわさわ
★３つ。感触で判断するので、間違いない！…ハズ。
おしりの周りが１番皮が薄く、実の感触をダイレクトに感じる事が出来ます。
爪の色がちょっと変わるくらい押してみて、軽く指が沈むくらいの柔らかさなら食べ頃です。
カントリーマァムよりちょっと固いくらいです。
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食べきれない！メロンの保存あれこれ
メロンは足が早いので、どうしても保存する場合は冷凍庫がオススメ。
一応、冷蔵も出来るので簡単に説明♪
冷蔵
２～３日くらいしか食べられないので、すぐ食べる場合にのみ有効。
種とワタはきれいに取り除いて、ラップでくるんで冷蔵庫です。
冷凍
スーパーにカットフルーツってあるじゃないですか？
丁度あんな感じで、皮を剥いて→一口大にカット。
保存袋なりケースにしまって冷凍。
２ヶ月くらいは大丈夫です。
解凍方法なんですけど、解凍しきっちゃうとグジュッとしてイラッとします。
自然解凍・半解凍で。
スムージーにしたり、アイスに混ぜたり、思いつくまま食べて下さい。
おわり
メロンをスーパーで買ってきて、丁度良く熟してる事ってほぼほぼ無いですよね(ﾟДﾟ)
腐ってるよりは固い方がマシだからそうなんでしょうけど。
たいてい、買ってきたメロンは３日くらいすると食べ頃になってます。
収穫から７日くらいの追熟が理想なんだそうで、出荷日数考えると…やっぱりそんなもんでしょうか|Д´)ﾉ 》 ｼﾞｬ､ﾏﾀ
